BAÜN BUBFA BAHÇESİNDE YETİŞTİRİLEN SEBZELER HASAT EDİLDİ

Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) "Doğadan Sofraya" hedefiyle fakülte bahçesinde yetiştirilen sebzelerin hasadını gerçekleştirdi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin hasat edilen ürünlerle hazırladığı yemekler fakülte personeline ikram edildi.

BAÜN BUBFA tarafından uygulamalı eğitimin hasat etkinliğiyle desteklendiği çalışmaya Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban’ın yanı sıra akademik ve idari personel ile öğrenciler katıldı.

Tarladan Tabağa Uygulamalı Süreç kapsamında üretim aşamalarının bizzat deneyimlendiği etkinlikte katılımcılar; fakülte bahçesinde özenle yetiştirilen marul, taze soğan, taze sarımsak, kırmızı ve beyaz turpları hep birlikte topladı. Doğadan sofraya uzanan süreç kapsamında toplanan sebzeler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından mutfağa taşınarak kısır yemeği yapımında kullanıldı. Hazırlanan yemek etkinlik sonrasında fakülte personeline sunuldu.

Dekan İlban’ın değerlendirmeleri kapsamında kampüs içi üretimin ve paylaşım kültürünün önemine dikkat çekilerek “Uygulamalı bilimler alanında verdiğimiz eğitimi yalnızca sınıflarla sınırlı tutmuyor, fakültemizin her alanını birer öğrenme sahasına dönüştürüyoruz. Bahçemizde yetiştirdiğimiz ürünlerin bizzat öğrencilerimiz tarafından hasat edilip mutfakta değerlendirilmesi, 'doğadan sofraya' sürecinin tam anlamıyla özümsenmesi açısından büyük önem taşıyor. Bu tür çalışmalarla hem öğrencilerimizin mesleki vizyonlarına katkı sağlıyor hem de kurum içi dayanışmamızı pekiştiriyoruz.” denildi.

Haber Merkezi