ÖĞRETMENLER GELENEKSEL MAFİŞ TATLISINI USTALARINDAN ÖĞRENDİ

Gastronomi Akademisi’nin üçüncü faaliyeti, Balıkesir mutfağının sevilen tatlılarından mafişin tanıtımıyla renkli bir etkinliğe dönüştü. Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen atölyeye Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmenleri Burcu Yıldırım ve Özgenur Savaşan konuk olarak katıldı.

Sunum salonunda başlayan etkinlikte Yıldırım ve Savaşan, mafiş tatlısının yapım aşamaları, püf noktaları ve malzeme seçimi üzerine öğretmenlere kapsamlı bilgiler verdi. Ardından önlüklerini takan katılımcılar iki gruba ayrılarak uygulamalı atölyeye geçti.

Atölyede hamur hazırlığı, şekillendirme ve kızartma süreçlerini deneyimleyen öğretmenler hem keyifli vakit geçirdi hem de unutulmaya yüz tutmuş yerel bir lezzeti ustalarından öğrenme imkânı buldu. Hazırlanan tatlılar şerbetle buluşturulduktan sonra sunum salonuna taşındı ve tadım etkinliği ile program sona erdi.

Gastronomi Akademisi yetkilileri, bilgi ve tecrübelerini paylaşan Burcu Yıldırım ve Özgenur Savaşan’a; ev sahipliği yapan okul idaresi, öğretmen ve öğrencilere, Akademi Koordinatörü Gülten Karaman’a teşekkür etti. Haber Merkezi