Marmara Medya Grubu olarak, Bandırma Royal Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Güleda İdi ile Ramazan ayında doğru beslenme üzerine özel bir röportaj gerçekleştirdik.
Ramazan’da sık yapılan hatalara dikkat çeken İdi, sahurdan iftara, su tüketiminden tatlı tercihine kadar pek çok konuda önemli bilgiler paylaştı.
“Sahura Mutlaka Kalkılmalı”
Ramazan ayında sahurun atlanmaması gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Güleda İdi, uzun süren açlık nedeniyle kan şekeri dengesizlikleri yaşanabileceğini belirtti. Sahura kalkılmadığında halsizlik, yorgunluk, kas kaybı ve iftarda aşırı yeme gibi durumların görülebildiğini ifade eden İdi, sağlıklı bir oruç süreci için sahurun mutlaka yapılmasını önerdi.
Sahurda Tok Tutan Besinler Neler?
Sahurda yüksek kaliteli protein kaynaklarının tercih edilmesi gerektiğini belirten İdi, özellikle yumurtanın güçlü bir seçenek olduğunu söyledi. Bunun yanında tam tahıllı ürünler, yulaf, ceviz, badem, fındık, avokado, muz ve hurmanın uzun süre tokluk sağladığını dile getirdi. Süt ve süt ürünlerinin de sahurda önemli olduğunu vurgulayan İdi, kefir ve peynir gibi besinlerin dengeli bir sahur için mutlaka yer alması gerektiğini belirtti. Tam tahıllı ekmek tüketiminin sakıncalı olmadığını ifade eden İdi, tamamen ekmeği kesmenin doğru bir yaklaşım olmadığını, ancak çok yağlı börek ve hamur işlerine dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
İftarda Nasıl Beslenilmeli?
İftarda ani ve aşırı yüklenmenin sindirim problemlerine yol açabileceğini belirten İdi, aşırı yağlı, aşırı tuzlu, çok sıcak ya da çok soğuk yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini vurguladı.
İftara ılık bir çorba ile başlanmasının oldukça doğru bir yöntem olduğunu söyleyen İdi, boş mideye aniden yüklenmenin gaz, şişkinlik ve hazımsızlığa neden olabileceğini ifade etti. Çorbanın ardından 10-15 dakika ara verilmesini, sonrasında ana yemeğe geçilmesini önerdi.
Su Tüketimi Nasıl Olmalı?
Ramazan’da iftar ile sahur arasında 2 ila 2,5 litre su tüketilmesini öneren İdi, bu miktarın bir anda değil, zamana yayılarak içilmesi gerektiğini belirtti. Su tüketiminin dengeli dağıtılmasının vücudun sıvı dengesini korumada önemli rol oynadığını söyledi.
Ramazan’da Kilo Vermek Mümkün Mü?
Ramazan ayında kilo vermenin mümkün olduğunu belirten Diyetisyen Güleda İdi, bunun porsiyon kontrolüyle doğrudan ilişkili olduğunu ifade etti. Aşırı karbonhidrat tüketiminden kaçınılması ve dengeli bir beslenme programı uygulanması halinde kilo kontrolünün sağlanabileceğini söyledi. Enerjinin tek öğünde değil, iftar ve sahur arasında dengeli dağıtılması gerektiğini belirten İdi, aşırı kısıtlamanın metabolizmayı yavaşlatabileceğini vurguladı.
Tatlı Tüketimi Nasıl Olmalı?
İftardan hemen sonra ağır şerbetli tatlılar yerine, 1-2 saat sonra sütlü ya da meyveli tatlıların tercih edilmesini öneren İdi, tatlı tüketiminin haftada 1-2 kez ve porsiyon kontrolüyle sınırlandırılması gerektiğini ifade etti.
Ramazan’da Ne Zaman Tartılmalı?
Normal şartlarda sabah aç karnına tartılmanın en doğru sonucu verdiğini belirten İdi, Ramazan’da sahurdan hemen sonra ya da iftardan hemen önce tartılmanın yanıltıcı sonuçlar verebileceğini söyledi. Gün içindeki sıvı kaybı ve sindirim sürecinin ölçümü etkileyebileceğini belirtti.
Bayram döneminde aşırı kısıtlayıcı diyetlerin doğru olmadığını ifade eden İdi, porsiyon kontrolünün elden bırakılmaması gerektiğini söyledi. Bayram sonrası aşırı kaçamak yapılmışsa hafif bir beslenme programıyla denge sağlanabileceğini ancak aç kalma ya da şok diyetlerin tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Röportajın sonunda İdi, sağlıklı beslenme ve porsiyon kontrolü sağlandığı sürece Ramazan ayının rahat bir şekilde geçirilebileceğini ifade etti.
Haber: Serhat Barış