Bandırma’da sardalya sezonu hareketlendi. Sardalyanın omega-3 oranı bakımından Norveç somonuyla yarıştığını vurgulayan balıkçı esnafı Sezgin Acar, ağustos ve eylül aylarının bu balığı tüketmek için en doğru dönem olduğunu vurguladı.
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sardalya sezonu Bandırma’da başladı. Balık tezgâhlarında yerini alan sardalyaya vatandaşın ilgisi yoğun. Uygun fiyatı ve yüksek besin değeriyle öne çıkan sardalya, Bandırmalı balıkçıların da tavsiyesiyle sofralardaki yerini aldı.
Bandırmalı balıkçı esnaflarından Sezgin Acar, sardalya sezonunun küçük kayıklarla sürdüğünü belirtti. Esnaf Acar, “Şu anda sardalya zamanı. Marmara ve Ege Denizi'nde, 12-15 metre arasındaki küçük kayıklarla avcılık serbest. Sardalya mevsiminde olduğumuz için halk da uygun fiyata, kilogramı 200-250 lira arasında değişen sardalyayı tercih ediyor. Ege Denizi'nde trol tekneleri de çalışıyor. Bu teknelerden karides, bako, tavuk balığı, kalamar gibi çeşitli deniz ürünleri çıkıyor. Ancak bunlar az miktarda geldiği için fiyatları biraz daha yüksek oluyor. Tekir ve barbun gibi balıkları ise tezgâha koymuyoruz; çünkü bu türler genellikle turistik bölgelerde daha fazla talep görüyor. Çupra ve levrek, Bodrum ve İzmir’den geliyor. Tanesi 200-250 lira arasında satılıyor.”dedi.
“Sardalya Vitamin Açısından Da Oldukça Zengin Ve Sağlıklı Bir Balık”
Sardalyanın sağlık açısından da çok değerli bir balık olduğunu vurgulayan Acar, “Sardalya balığı, Norveç somonuyla neredeyse aynı oranda omega yağı içeriyor. Vitamin açısından da oldukça zengin ve sağlıklı bir balık. Halkımızın mutlaka tüketmesini tavsiye ederim. Ağustos ve eylül ayları sardalyanın en lezzetli ve sağlıklı zamanları. Sezon ekim ayına kadar devam eder, ardından hamsi sezonu başlar.” diye konuştu.
Bu hafta Bandırma Balık Hali’nde bazı balık çeşitlerinin fiyatları şu şekilde:
Olta kaya levrek (kilo): 350 lira,
Bako (tavuk balığı) (kilo): 350 lira,
Çupra (adet): 250 lira,
Karides (kilo): 350 lira
Sardalya (kilo): 250 lira
Hamsi (kilo): 350 lira
Haber: Selin Girgin