Balıkesir Öğretmen Akademileri çatısı altındaki Gastronomi Akademisi, ikinci faaliyetinde öğretmenler ile karanfilli bayram ekmeği yapımını buluşturdu.
Balıkesir Öğretmen Akademileri’nin beşinci akademisi olan Gastronomi Akademisi, 2025-2026 Eğitim-Öğretim Yılı kapsamında ikinci faaliyetini “Karanfilli Bayram Ekmeği” başlığıyla gerçekleştirdi. Etkinlik Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü sunum salonunda yapıldı.
Gıda Teknolojileri Öğretmeni Kadirye Kahraman ve Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında görev yapan Usta Öğreticiler Tuğçe Ergün ile Safiyenur Avcı, etkinliğe konuk olarak katıldı. Öğretmenler ve öğrenciler tarafından hazırlanan ikramlar eşliğinde, Kahraman Balıkesir gastronomisi, Balıkesir Olgunlaşma Enstitüsü’nün çalışmaları ve karanfilli ekmeğin yapısal özellikleri hakkında bilgiler verdi.
Sunumun ardından öğretmenler mutfağa geçerek ekmek hamurlarını hazırladı. Kahraman, Ergün ve Avcı, öğretmenlere adım adım uygulamaları anlattı, soruları yanıtladı. Hazırlanan hamurlar evde pişirilmek üzere mayalanmaya bırakıldı. Etkinlik, fotoğraf çekimi ile sona erdi.
Gastronomi Akademisi, etkinlikte bilgi ve tecrübelerini paylaşan Kadirye Kahraman, mutfakta öğretmenlerle çalışmayı sağlayan Tuğçe Ergün ve Safiyenur Avcı ile ev sahipliği yapan okul yönetimi, öğretmenler ve öğrencilerine teşekkür etti. Haber Merkezi